主料:
核桃,
4个,
花生适量
辅料:
糖适量,
水适量花生核桃露的做法步骤
1.取4个核桃的核桃仁,前一天晚上包出来泡上,如果有新鲜去皮的核桃仁最好!
2.花生我用的是家里今年新产的鲜花生,大概有一把就够,干花生米的话,也和核桃仁一起泡一宿。
3.把泡好的花生米和核桃仁放入料理机,加水。打大约30秒停一会儿,再打一次。
4.用细滤网过滤后,将渣子再倒回料理机,重复步骤3,水量是前一次的一半,时间增加一倍。
5.这是打了三次的效果,此时的渣子已经很细,不会影响口感,一起放入核桃露里。
6.倒入锅中,放糖适量,中火,边加热边搅动,微微出泡沫的时候转小火,直到煮开,关火。
7.香浓美味的核桃露就做好了!煮好的核桃露颜色会变深,后来我就直接往料理机里加的热水,打完了就能喝,颜色还不变。
小窍门&温馨提示
核桃仁最好能去皮,如果不去皮会影响颜色,口感微微发涩,放些糖就没事儿了。
渣子一定要打的跟细,要不喝着影响口感。
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饮品 核桃
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